طريقة عمل كباب الحاتي وهو من أشهر أنواع الكباب الذي يتميز بطعمه الرائع، فكباب الحاتي من الوصفات الشهية المعروفة بأنها دسمة، وكانت قد خرجت عن المطبخ المصري وانتشرت منه لمختلف الدول على مستوى العالم، ويتم تحضير كباب الحاتي بطريقة مميزة سنقوم بعرضها لكم، وإذا كنتم من محبي الكباب، وقتها يمكنكم إعداد هذه الوصفة بكل سهولة، وسر هذه الوصفة يكمن في التتبيلة، لهذا يجب عليكم مراعاة الالتزام بالمقادير التي سنقوم بتوضيحها لكم.
طريقة عمل كباب الحاتي
ولتتمكني وبكل سهولة من تحضير كباب الحاتي والحصول على النتيجة المرجوة، يوجد قائمة من المقادير المطلوبة التي سيكون عليك مراعاة توافرها لتبدئي في تحضير الوصفة، وكافة المقادير ضرورة خاصة حينما يتعلق الأمر بالتوابل والبهارات التي ستقومي بالاعتماد عليها، والمقادير المطلوبة لهذه الوصفة تتضمن:
- اثنين كيلو من اللحم البقري وقومي بتقطيعه إلى مكعبات صغيرة
- ملعقة ونصف من الملح
- ملعقة إلا ربع من الفلفل الأسود
- نصف ملعقة كبيرة من جوزة الطيب
- ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
- ربع كوب من عصير الليمون
- حبة من البصل صغيرة الحجم مبشورة.
قومي بإحضار وعاء كبير وضعي به مكعبات اللحم والملح والفلفل الأسود وزيت الزيتون وجوزة الطيب وعصير الليمون والبصل المبشور، وقومي بفرك المكونات مع بعضها البعض حتى تتجانس تمامًا، بعدها قومي بترك اللحمة لمدة 4 ساعات على الأقل حتى تتشبع بالتتبيلة تمامًا، وقومي برص مكعبات اللحمة المتبلة في الأسياخ الحديدية وقومي بوضعها على الفحم واستمري في التقليب بشكل جيد، وانتظري حتى تنضج اللحمة بشكل جيد ويمكنك وقتها تقديمها برفقة السلطات والخضروات.