إن بذور اليقطين أو كما يطلق عليها اسم بذور قرع العسل، من أبرز أنواع التسالي التي يتناولها الأفراد، غير مدركين أنها تحمل الكثير من الفوائد الصحية للإنسان، وذلك لأن تركيبتها الغذائية تساهم وبشكل كبير في الحفاظ على صحة الإنسان وتحميه من الأمراض على الرغم من صغر حجمها وهشاشة قشرتها بشكل كبير بالمقارنة بغيرها من البذور، وبذور قرع العسل من أنواع البذور التي تمد الجسم بما يقرب على 18% من احتياجاته اليومية من الزنك، وغيرها من الفوائد.
فوائد صحية صادمة لبذور قرع العسل
تمد بذور قرع العيل ما يقرب على ال18% من حاجة الجسم من الزنك، وهو من المعادن الضرورية التي تقوي مناعة الجسم وتساعد على شفاء الجروح بشكل كبير كما تعزز من صحة الجلد بصورة عامة، وتضمن ما يقارب على 13% من احتياجات الجسم اليومية من الحديد، الضروري لتكوين خلايا الدم الحمراء، وحينما تقوم بتناول حبات البذور بعد تحميصها، فإن هذا سيوفر لك 8 جرام من البروتين النباتي، بجانب كميات كبيرة من الماغنسيوم الذي يساعد على تنظيم هرمون التوتر الذي يطلق عليه اسم "الكورتينزول"، وهذا يساعد على الشعور بالاسترخاء والراحة ويحافظ على الدورة الدموية وصحة القلب ووظائف المخ.
كذلك بذور الكتان من العلاجات المنزلية الفعالة التي يمكن لمن يعانون من ارتفاع مستوى الكولسترول الضار بالدم تناولها، حيث تتمتع بأثر علاجي مفيد للصحة للمصابين بهذه المشكلات الصحية، كما أنها تحتوي على مركبات الستيرول التي تساهم في تخفيض مستوى الكوليسترول في الدم، وكان خبير التغذية العلاجية قد أكد من جانبه، أن بذور القرع تتضمن نسبة مرتفعة من السعرات الحرارية التي تعزز من الشعور بالشبع لفترات طويلة.