كيكة البرتقال من الحلوىات الشهية التي تتميز بنكهة البرتقال الحمضية الطبيعية وقوامها الهش، مما يجعلها خيار مثالي لعشاق الحلويات الذين يتوقون إلى طعم مميز وخفيف في آن واحد، كما أنها تنال اعجاب الأطفال والكبار، ويصلح تناولها في جميع الأوقات، وتعتبر وصفة كيك البرتقال الهش من الوصفات السهلة والاقتصادية حيث تتواجد مكوناتها في كل منزل.
طريقة تحضير كيكة البرتقال
المكونات:
- 3 بيضات طازجة
- 1 كوب من السكر
- 1/2 كوب من الزيت
- 1/2 كوب من عصير البرتقال الطازج
- قشر البرتقال المبشورة
- 2 كوب من الدقيق
- 2 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
- رشة من الملح
مكونات صوص البرتقال:
- 3/4 كوب من السكر الناعم.
- 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج.
- 1/2 ملعقة صغيرة من برش البرتقال.
- قطرة واحدة من لون الطعام البرتقال
طريقة تحضير صوص البرتقال:
قوموا بخلط السكر الناعم وعصير الليمون حتى يتجانسا تمامًا.
أضيفوا برش البرتقال إلى الخليط واستمروا في التحريك حتى يدمج تمامًا.
لإضفاء اللون البرتقالي المميز، قوموا بإضافة قطرة واحدة من لون الطعام البرتقالي واخلطوا جيدًا حتى يتوزع اللون بالتساوي.
اتركوا الصوص جانبًا لمدة 5 دقائق ليتماسك قليلاً.
وبذلك تكونوا حصلتم على الصوص الشهي والجاهز لإضافته على كيك البرتقال الهش الخاص بكم، يُمكنكم صب الصوص فوق الكيك بعد تبريده قليلاً ليتغلغل في الكيك ويمنحه النكهة المنعشة والجمالية.
طريقة التحضير:
- في وعاء كبير، اخفقوا البيض والسكر جيدًا حتى يصبح الخليط متجانسًا.
- أضيفوا الزيت وعصير البرتقال وقشر البرتقال المبشور، واخفقوا المكونات مرة أخرى.
- في وعاء منفصل، اخلطوا الدقيق ومسحوق الخبز والملح.
- أضيفوا المكونات الجافة تدريجيًا إلى الخليط السائل، واستمروا في الخفق حتى تتجانس المكونات تمامًا وتصبح العجينة ناعمة.
- يتم اشعال الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- ضعوا العجينة في قالب كيك مدهون بالزبدة ورشوا قليلًا من الدقيق لتجنب الالتصاق.
- اخبزوا الكيك في الفرن المسخن لمدة تتراوح بين 30-40 دقيقة، أو حتى يصبح لون الكيك ذهبيًا ويمكنكم اختبار النضج بواسطة عود الأسنان الذي يجب أن يخرج نظيفًا عند غرسه في الكيك.
- اتركوا الكيك ليبرد قليلًا في القالب قبل تحويله إلى رف تبريد ليبرد تمامًا.
- يمكنكم الآن صب صوص البرتقال على الكيك وتقديمه وبالهناء والشفاء.